パン– tag –

週に1度のルーティン いつの頃からか、週に1回、1週間分のパンをまとめて焼くようになっていました。 大抵1回600gの粉で、2回分。 これで4～6回分くらいの5人の朝食で使う量のパンができます。 チャバタのアレンジは無限大 最近、チャバタをよく焼いていま...

この夏、焼きに焼いた2斤の角食 この夏は、例年になく夏でもオーブンを稼働させてパンを焼き続け、2斤の角食パンをついつい研究してしまいました。 8回目にして、この写真のように、やっとこイメージ通りに焼けました…。 もうほんと泣いちゃうーー。 今ま...