おせち– tag –

このブログも今年の2月で11年目になり 遅くなってしまいましたが、2023年になりました！今年もどうぞよろしくお願い申しあげます。 実は昨年2022年2月に、このブログもおかげさまで10周年を迎えました。 いろいろ思いもあって記事にしたかったんですけど、...

思い出がたくさんある、昔ながらのおせち料理だけど 意外に我が家の子どもたちは昔ながらのおせち料理が好きみたいなので、それなりには準備していただきたいんですけどとにかく味が濃いのが気になります。 現代では大みそかもお正月も食料品は買えるし、...

ここ数年は大みそかに準備 昨日（大みそか）、つくれるものだけぱぱっとつくったおせち。 出汁巻き、酢ダコは今年ナシ…！ 酢レンコン、たたきゴボウ、田作り（ごまめ）。 なます、数の子。 黒豆と栗の甘煮は、嫁ぎ先の母が送ってくれたものです。おいしー...

気長～～～に炒るのが美味しさのひみつですね。 田作り、わたしのレシピ 【材料】・田作り（ごまめ）・・・50ｇ・きび糖・・・30ｇ・みりん・・・25ｇ・醤油・・・25ｇ・酒・・・大1 【つくりかた】 ①厚手の鍋でごまめを炒る。火力が強すぎれば苦みが出る...