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ゆるやかに始めたぬか漬け生活 チーズときゅうりのオープンサンド…ではなく、チーズに見える白いのはかぶのぬか漬けです。 友人からもらったニュージーランドのお土産のとってもおいしいクラッカーがあって、おいしく食べたいなと思ってつくってみました。...

美しい赤紫色とさわやかな味わいに感動して 4～5年前、micoちゃんが家に来てくれた時にてづくりの「しそジュース」を持ってきてくれて、アセロラのようなきれいな色や、蒸し暑さをふきとばすかようなさわやかな味わいのジュースにおどろきました。 以来自...

昨年の秋に種を蒔き、苗を冬越しさせたグリーンピースがやっと食べ頃になりました。 ずいぶん前、両親が畑で作ったグリーンピースを送ってもらったことがあったんですけど、すっごくおいしくて。こんな風にさやにはいっていることも知って、ちょっとした感...

玉ねぎの栽培はとても面白かった 昨年、現在の住まいに越してきた頃、産直には新タマネギと豆類、レタスなどの春野菜でいっぱいだったのを思い出します。 そして今年も、その季節がやってきました。 この一か月でタマネギが一気に大きくなって、収穫間近に...

なじみの深い山菜だった 父はわらびに目がない人です。わたしも春にはわらびの煮びたしなど食べたくて食べたくて。食べ物が遺伝すると聞いて、小さい頃は不思議だったけど、今はなんだかわかるような気がします。 アクがかなり強いので、少しでも早くアク...

荒れた畑からはじめて もうひとつの畑が『風の畑』なら、こっちは『粘土の畑』です。 ちょうど1年前に借りたわたしたちの畑。最初はこれほどの荒畑っぷりでした。 この畑は5年ほど前からあるのだけれど、前に若い夫婦がちょこっと畑やってたけど、すぐ音を...