チョーコーかけぽん

あんまり調味料をつかわない人だった

結婚した時、冷蔵庫にマヨネーズもソースもケチャップもないのに相棒くんがびびってました。

かけるもの（ドレッシング系）より、和えるものが好きなので、醤油や酢、きび糖や塩、いい油がちょっとあればよかったんです。

ところが、ここちゃんに、「かけぽんいーよ」と聞いて、いつも使っている柚子のしぼり汁をきらした時にふと使ってみたチョーコーの「かけぽん」。

使えば使うほど、おいしさを発見するのでした…！

これから葉っぱがおいしい季節になりますよね。

ルッコラやレタス、水菜、わさび菜にからし菜…。これを水に浸して葉っぱの元気を取り戻させて、手でちぎって水気をとり、大きなボウルに山のように入れます。

ここに「かけぽん」をダダダとまわし入れ、そのあとほんの少しごま油か菜種油かオリーブオイルをまわし入れます。

ラディッシュやきぬさやと合わせて盛り付けて。

ほどよい塩加減で葉っぱがしんなりとして、かけぽんの甘酸っぱさとおいしいごま油がよくなじんで、たくさんの野菜がモリモリ食べれました。

子どももモリモリ葉っぱを食べます。ボウルいっぱいのわさび菜が、あっという間に完売です。

PR