おろし餅、きなこ餅

新学期が始まりましたが、子どもたちは午前中に帰ってきます。

今日もお迎えの帰り道に、あー昼なに食べさせよっかなーと考えながら前と後ろに息子と娘を乗せて、自転車をこいでいました。

そういえば残り物のお餅があったのを思い出し、子どもたちはお餅が大好きなので、「今日は餅だよ」と告げると前後から「ぃやったぁ～～～!!!!」と歓喜の声。

5分程度でつくれるおやつのようなメニューですが、こういうメニューが子どもたちが午前中に帰ってくる日に助かるメニューです。

【材料】4人分
・小さめのお餅・・・16枚
・大根・・・5cm程度
・醤油かポン酢・・・適量
・きなこ・・・適量
・甜菜糖・・・きなこと同量

【つくりかた】
①鍋に水を張り、お餅を静かに入れ強火にかける。煮立ったら火を弱めて3分～5分程度やわらかくなるまでお餅を茹でる。（わたしは9分目まで火を通し、あとは予熱で仕上げます）

②お餅を茹でている間に大根をすりおろし、水気を軽く切ってからボウルに入れ、醤油かポン酢で味をつける。（あれば小口切りをしたわけぎなどを加える）今日はチョーコーの「かけぽん」使いました。

③ボウルにきなこと甜菜糖を同量入れ、よく混ぜる。

④茹であがったそばから菜箸などで、お餅を大根おろしのボウルに8枚、きなこのボウルに8枚ずつ入れて、軽く和えてできあがり。

こんな簡単なものですが、子どもたちが「お餅ふわっふわ！」とわいわいにぎやかに食べていました。

家で食べるお餅みたいな素朴なものでなく、先日金沢に帰省中、みんなで兼六園でお抹茶いただいてきました。

お抹茶に添えられたのは、こんな春らしい和菓子。うかがうと、「里桜」というお菓子だそうで、手亡（てぼ）豆でつくられたお菓子そうです。

金沢の和菓子は美味しかった！

お抹茶も、最高…。

瓢池のわきにある、「三芳庵」でいただきました。

この赤い砂壁が金沢らしかったです。

赤い砂壁は、友人の実家などにも使われていましたが、この地方のものかしら？天井には瓢池の水面が反射してゆらゆらきらめいて、なんとも非日常な夕方でした。

お花が美しい季節に子どもたちや妹、甥っ子と一緒に兼六園を訪れることができて本当によかったです。

こないだまたお餅をお昼に食べました。

納豆餅と。

もろみ餅。

もろみは甘辛くて、とってもお餅に合います♪

みなさんはお餅つきの時、和え衣はなにが好きですか！？わたしは大根おろしで、次は納豆かな。白菜を和えるのも美味しいですよね！

甘くない系が好き。

この記事を書いた人

3人の子どもと、夫と暮らす50代。地味だけど細々とつみあげてきたわたしの暮らしをつづります。