かんたん、梅酒

梅酒、わたしのレシピ

つくり方といえないほど、あっという間に仕込めます！
【材料】
・梅・・・1kg
・氷砂糖・・・1kg
・焼酎・・・１升（1.8L）

【つくりかた】
①梅は２～４時間程度水に浸してアクを取り、よく洗ってザルにあげて、布巾などでよく水気を取っておく。

ざるにあげて…。

ふきふき…。

②なり口を竹串などで取っておく。なり口は枝と梅の実がつながっている部分でヘソのような部分です。

竹串とか黒文字とかで取っています。

③保存容器に梅と氷砂糖を交互に入れて（上に氷砂糖が多くくるようにすると、溶けやすいかも）、最後に焼酎を注いでできあがり。3，4カ月経ったら飲みごろです。

梅酒仕込みは梅に穴を開けないので、材料を入れていくだけ、あっという間に仕込めます。