まるで一流シェフの、「アボカド・ドレッシング」

ずっと気になっていたアボカドのオイル

ついに注文してしまいました。アボカド・オイル。

ずっと気になっていたところ、友人のみっちょんにアボカドオイルドレッシングのレシピを教えてもらって、思い切って購入に踏み切ったのです。

こちらでオリジナルのレシピがご覧いただけます。わたしが今更付け足す必要ナシの完璧なナビゲートですぅー↓

http://ameblo.jp/mokotan-m/entry-11319001748.html

あえて言うならば、229g入りの瓶から120g使うと半分以上なくなるので（切実）、みっちょんのレシピの半量でわたしはつくりました。

使った材料はコチラです。

アボカドドレッシング、レシピ

【材料】
・アボカドオイル・・・60cc
・リンゴ酢・・・15cc
・天日塩・・・小さじ1/2
・粒マスタード・・・小さじ1～2
・すりおろしにんにく・・・1かけ分

【つくりかた】

①ボウルにマスタードと塩とにんにくを入れる。

②リンゴ酢を加え、泡立器でよく混ぜる。

③アボカドオイルをたらたらと少しずつ加えながら、同時に泡立器でしっかりと混ぜ合わせる。

※マスタードを入れることによって、乳化したようにとろみが付き、野菜との絡みがよくなります。

贅沢な気分を味わえるドレッシング

きれいなグリーンがかった独特のオイル。かなりの贅沢気分を味わえます!!

今収穫真っ盛りのわさび菜とベビーリーフでグリーンサラダ。

わさび菜は生でサラダにすると、とってもおいしいんです。

（わさび菜は、どうやって食べるの？とよく聞かれるので、今度ゆっくり「てのしごと」で、さまざまな食べ方をやってみたいなと思いました。）

この野菜たちにドレッシングに和えて、一口食べさせてみると…子どもたちの目がパーっと輝いて、「おいしーー!!!!」と叫びました。

このアボカドオイルがあるうちに、美味しいパンを調達してきて、このオイルをつけて食べたいなぁと思っています！最近めっきりパンを食べてないので、近々実現したいです。

いただきものの玄米味噌も使わせてもらってます

みっちょんがくれた玄米麹味噌で、お味噌汁をつくりました。

毎年芳醇ないいお味噌つくってるんだよねぇ…。

彼女のてしごとには、いつもハッと驚かされています。またおもしろいレシピがあったらご紹介いたしますね！

mau

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