素朴なおやつとパン– category –

素朴だけどサクサク胡麻の香りいっぱいのクッキー。ほうじ茶やお番茶などと一緒に、我が家のおやつによく出すクッキーです。 ごまごまクッキー、わたしのレシピ。 【材料】a・地粉・・・２３０g・きなこ・・・２０g・すり白ごま・・・２０g・きび糖・・・...

差し迫ったお昼の支度 先週は夫飲み会続きで、土曜も仕事、日曜も仕事の関係で終日外出。先週から、わたしは1秒も子どもたちから解放されておりませんーひぃ。。。 日曜の昼時。みんな「お腹すいた～」と言ってくるけど朝から雨ふりです…お昼どうしよう？ ...

わたしのおはぎの原点は 加賀のおばあちゃんが金沢のわたしたちの家に訪ねて来てくれる時に、よくおはぎをつくって持ってきてくれました。 おばあちゃんはもう高齢で、台所仕事をほとんどできなくなって1～2年経ちます。 わたしが何かの時におはぎやお寿司...

ほうじ茶のとってもいい香りがするサクッサクのクッキーに仕上がるので、気に入って何度も焼いているレシピです。抹茶アイスを食べた時のような香りと後味がするのが不思議。 ほうじ茶のココナツクッキー、わたしのレシピ 【材料】A・地粉・・・330g・きび...

うちの畑のいちごはまだ葉っぱだけですが、産直でもいちごを見かけるようになりました。 家族のお祝いの際、材料などがあれば時々フルーツやクリームを添えたお菓子をつくることがあります。全然ミルフィーユとかでないですが、胡麻のクリームでナポレオン...

蒸しぱんをつくりはじめたわけ 3年前に花見イベントのお店をやった時、4歳、1歳の子育て＋妊娠中という危機的状況でした。 わたしは毎回妊娠が酷く、子どもの幼稚園の送り迎えだけでも帰宅後はずいぶん具合悪くなり寝込むような感じでした。 体調のことで...

りんごのお菓子をつくるとき よく子どもたちに「りんごのタルトをつくって！」と言われます。 でも、りんごはやっぱり生でシャリシャリと食べるのが一番。だから、やわらかいりんごに当たるまで、なんだかんだタルト焼かないのです…。 そしてこないだ、つ...

わたしは元々甘いものが苦手なほうだったので、どちらかというとこういう塩気のつまみが大好きです。ただ、常食したり子どものおやつに出したりするのに、市販品でなかなかよいものに出会えなかったので、このレシピを考案しました。 軽～い食感のソーダ・...

【材料】 A・米粉…50g・きび糖…35g・地粉…100g・天日塩…ひとつまみ・すり白ごま、青海苔…適量 B・菜種油…35g・水…25g 【つくりかた】1)Aの材料をボウルに入れ、カードなどで軽く混ぜる。別のボウルにBの材料を入れて泡だて器などでよく混ぜて、Aのボウルに...