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今年も秋を迎えた 今年も、大きな大きなピッカピカの栗が広島の実家から届きました。 せっせと皮を剥いて栗ご飯にしました。 あまりにも大量で お友だちに食べるのを手伝ってもらったけど、まだまだたくさんあったので、4リットルの鍋いっぱいに栗を茹でま...

アクセス急増 数週間前からシソの実の塩漬けの過去記事へのアクセスが急増しているようです。 みなさまもシソの実をいろいろと加工されていらっしゃるのだな～と思いました。 わたしもようやく、今年の分のシソの実を塩漬けしました。 シソの実の塩漬けに...

プレーンベーグル、焼きあがりました🥯 今までは、子どもたちが小さいこともあってあまり力強いムンギュッとしたベーグルにせず、もっちりむちむちしながらも、食べやすいようにほんのりふんわりしたベーグルにしていました。 水分量は高め、薄力粉もブレ...

久しぶりに角食以外を焼いてる ひさびさにライ麦パンつくれました。 8月から9月にかけて、2斤の食パンばかり作っていたからです笑 気づけばライ麦の賞味期限が迫って来ていた…。せっかくオーガニックのもので香りのよい粉なので、美味しく焼かなきゃ！ ラ...

コロナ禍、ひさしぶりのお出かけよ 春休みもゴールデンウィークも、夏休みもどこにも行かなかった我が家。 子どもたちも、こういう事態だからという気持ちがあるのか、じいちゃんばあちゃんちに行きたい～！とは言うものの、今は仕方ないこともわかってい...

この夏、焼きに焼いた2斤の角食 この夏は、例年になく夏でもオーブンを稼働させてパンを焼き続け、2斤の角食パンをついつい研究してしまいました。 8回目にして、この写真のように、やっとこイメージ通りに焼けました…。 もうほんと泣いちゃうーー。 今ま...

8月です。 子どもたちの夏休みで身動きがとりにくいのをいい機会と捉え（そうするしかないよね）、この時期は結構お家仕事をやります。 午前中も午後もなんやかんやと用事ができるのだけど、お昼ご飯をつくるついでになにかひとつでも作業すると、意外には...

畑でバジルやオクラ、モロヘイヤ、ナス、トマトなど、夏野菜がとれはじめてきました。 うちのトマトはまだ一番果がついたばかりなんだけど（種から露地栽培しているから）、苗から育てている方はいま最盛期だと思います。 地主さんが売り物にならない分だ...

高蔵寺ニュータウン、つばたひでこさん わたしの目の前に、つばた英子さん。  つばたひでこさんは、 「ときをためる暮らし」 「ひでこさんのたからもの」 「あしたも、こはるびより。」 などの本や、テレビなどでもおなじみで、なんとも愛に満ちたつ...

つばたしゅいちさん、つばたひでこさんご夫妻 ご夫婦をご存知の方はたくさんみえると思います。 わたしは、しゅういちさんが亡くなられて1年が経ったつい先日、（亡くなってからではありますが）ついにしゅういちさんと出会うことができました。 あまりに...

昨年の秋に種を蒔き、苗を冬越しさせたグリーンピースがやっと食べ頃になりました。 ずいぶん前、両親が畑で作ったグリーンピースを送ってもらったことがあったんですけど、すっごくおいしくて。こんな風にさやにはいっていることも知って、ちょっとした感...

この10年ちかく、朝からなにをするわけでもないのにバタバタとして、ちっとも座れないまま晩なるみたいな生活でしたが、最近ようやく細切れに少しずつ本を読む時間をとることができるようになりました。 最近、ずっと気になっていた「いのちの種を未来に」...

実家でよく食べた、「イワシのつみれ汁」 実家を離れて、実家の味が懐かしくなった時や、つわりの時など、ふと「食べたいなぁ」と思った献立のひとつに、「イワシのつみれ汁」があります。 イワシのすり身が入ったお味噌汁で、木の芽か小口切りのネギが入...

子どもの様子によって、その日やれることが変わるよね 今朝、末っ子がおねしょをしました。 今日はひさびさに予定がない上、とてもいいお天気だったので、やりたいことがいろいろとあったけど、午前中は順番に洗濯ものをやっつけておわりになりそうです。 ...

大きな畑を使わせていただけることに 1月頃にお話をいただき、使わせていただけることになった新しい畑。 150坪から200坪くらいの広さ…大きな畑でやってみたいなとずっと思っていました。 とりあえず、今年はいろいろなことを実験的にやってみたい。 つく...

おかずづくりの感覚で 家にある材料で、手持ちの道具を使って、おかずのひと品をつくる感覚でおいしいおやつが作れたらなんていいだろう…。 そう思って、おかしなんてほとんどつくったことがなかったわたしが、子育てをきっかけにおやつをつくりはじめまし...

春休みは…お昼ご飯が悩ましい日々 春休み。これからしばらく延々と続く4人でのお昼の日々です。 お昼が近づいてくると、「あ、なにしよっかな…」とふと思い、材料を見てようやく献立を考えます。 今日はお餅の残りと大根の切れ端、茹でた菜の花の残りがあ...

蕎麦を食べに遠出するのが趣味だった 蕎麦ってホント美味しい。 昔は長野に食べに行くことも多かったし、実は北陸も蕎麦はよく食べるところなので、地元や福井県の美味しいお店に行くことも。 この週末は、わたしの憧れの土地≪長野県松本市≫ご出身のmayumi...

子どもが体調をくずした 小2の長女がインフルエンザになりました。今回、長男長女ともにお腹痛いと言って昨日今日とほとんどなにも食べれなかったのですが、夕方りんごの葛煮をつくってみると、食べたいと言いました。 一口スプーンで口に入れてやると、長...

子どもたちが楽しみにしていたひなまつりのちらし寿司 毎年、海鮮もの満載のちらし寿司、はまぐりのお吸い物、菜の花のからし和え…と定番メニューをつくっていましたが、引っ越しをして通っていた魚屋さんに行けなくなってからは、冷凍の海老を使ってちら...

家具を買う理由が欲しいくらい家具が好き わたしは家具道楽です。アンティークや骨とう品も、大好き…。 実家にいた頃はひどくて、家具をどんどん買ってくるのでお願いだからもう家具を買うのはやめてほしいと母に言われたこともありました。 アンティーク...

味噌仕込みを終え、ほっと安堵  表面のカビを取り除いたら…発酵したお味噌が顔を出します。 先日我が家の味噌仕込みが終わり、大仕事を終えた清々しさと、今年の味噌もこれで大丈夫、という豊かな気持ちでいっぱいです。 父は、わたしたちが小さいころから...

はじまりは、2012年秋 子どもたちが幼稚園の給食などで食べるお味噌を、手づくりの味噌にできたら…という動きが生まれました。 この動きと連動して、子どもたちがお世話になっている幼稚園の古民家≪たいようの家≫で、手づくり市をさせていただく話も出て、...

週末が近づくとふと頭をよぎる 週末が近づくと、あ、おやつなんかあったかな…昼ごはんの材料ってあるかな…と、5人分の食事やおやつのことをふと考えて、余裕がある時は、週末にそなえておやつを焼きます。 また今週もワンオペの週末だ！ 夫は昨日ひさびさ...

2月24日で、わたしのつたない百姓しごとをつづった、「てのしごと」が1歳になります。 友人からときどき焼き菓子やおかずのレシピを教えてと言われ、そのたび紙などに書いていました。 自分自身でもレシピや工程をネット上にアップして、いつでも見れるよ...

この冬、くりかえしつくってきた もう春が来るというのに、寒い寒い日にぴったりの献立の紹介なんです…！ 本当はもっと早い時期にやりたいなと思いつつ、今度ちゃんと作りやすい分量を計ってからと思っている間に春になろうとしています。 毎日たくさんの...

届いていた生麹を横目にイベントしてて、ようやく仕込めた！ 1月末に6kg届いていた小池糀店さんの生麹。 まだ、カメラの調子が悪くてピントがあってません…お見苦しくてごめんなさい。 麹が元気なうちに仕込むのが大事ですが、イベントが終わったら…と、麹...

 もっちりふっくら、お豆が美味しい小豆のおこわ なにかお祝い事があると、我が家はときどきお赤飯を炊きます。 もち米はなんとなく非日常で、おこわやおはぎなどをすると子どもたちが盛り上がります。 先日のイベントで、≪小豆おこわ≫と≪黒豆おこわ≫...

※カメラの不調により画像が荒れています。お見苦しくてすみません 関わってくださったすべての方、ありがとうございました ２月８日（金）、時間を割いていただいて、寒い中足を運んで≪たいようの家≫にて行われたてづくり市『coccinell（コクシネル）』に...

焼き菓子づくりの一日 昨日は朝からてしごと市『コクシネル』で販売するサブレを焼いていました。 もうすぐバレンタインだし、チョコサブレもつくりました。 材料にしているミューズリー自体がまずめちゃうま ≪クロワッサンの店≫や≪旬楽膳≫に置いてあるデ...